Resep Sayur Asem Daging Sapi Kacang Merah

Resep Sayur Asem Daging Sapi Kacang Merah -

35 Suka

1 Recook

Makanan favorit masa kecil, biasa disajikan dengan ayam goreng atau jambal roti dan sambal terasi. Inge Bahan-bahan 5 porsi

Resep Sayur Asem Daging Sapi Kacang Merah jangan sampai kelewatan Resep Cara Membuat Fresh Milk
1. 250 gr kacang merah
2. 300 gr Daging sapi
3. 1 bj tomat ukuran sedang
4. 3 lbr daun salam
5. 2 ruas lengkuas
6. 3 cabe merah
7. 3 butir bawang merah
8. 1 siung bawang putih
9. 5 mata asam jawa, larutkan dengan air panas
10. 50 gr gula jawa
11. 1 sdm terasi
12. sesuai selera garam dan gula pasir
13. 1 liter air
14. minyak untuk menumis

Langkah 45 menit

1. Potong daging menjadi 3 atau 4 potong besar, rebus selama 15 menit bersama daun salam yg dirobek asal, hingga daging mudah dipotong. Angkat daging, potong dadu sesuai selera. Masukan kembali kedalam air rebusan. Buang bagian kotor dr kaldu.
2. Tumis sebentar irisan bawang merah & putih hingga harum, masukan irisan cabe, tomat, lengkuas geprek dan terasi. Masak sebentar lalu tuangkan sesendok sayur kaldu, diamkan sebentar. Pindahkan ke kuah kaldu.
3. Masukan kacang merah, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa, masak dengan api kecilselama 15-20 menit hingga daging empuk.

Tambah langkah sumber: resep rawon kikil